代表挨拶
株式会社ヒラオのホームページを見ていただきありがとうございます。
代表の中岡 正三です。
株式会社ヒラオは創始者 平尾 正三 会長が創業し、半世紀の歴史を持つ会社です。
私と会長との出会いは学生時代にさかのぼります。
水産学科を専攻していた私の所属するゼミに会長(当時は社長ですが)が、スモークサーモンについての研究をして欲しいと持ち込まれ、教授と共に会社を訪問しました。
そこで初めてスモークサーモンというものを食べ、その美味しさに感動している私に会長が話された事は「今よりも、もっと良い商品を作りたい。美味しくて安全な商品を作るために、もっと改良・改善していくところがあるはずだ。そのために一緒に研究して欲しい。」というものでした。
卒論の題材に「スモークサーモン」を選んだ私は、学校と会社を行ったり来たりしていく中で、会長とのふれあいも増え、その人柄やものづくりに対する情熱に引かれ、卒業後、そのままお世話になりました。
商品を加工する現場に入り、原料選びから教えを乞い、伝統の技術、ものづくりの楽しさ・難しさを習いました。
世の中は食の安全が求められる時代となりました。
私達は先代からの伝統の技術を受け継ぎ、その想いを大事にしながらも、変わっていく時代の流れに取り残されないように、日々進化を続けていきたいと考えています。
世間にはいろいろなスモークサーモンが流通しています。私も業界の人間として、いろいろなスモークサーモンを食べてきました。その中には「美味しいもの」と「そうでないもの」があると感じています。
お客様のなかには、初めて食べたスモークサーモンが「そうでないもの」であったがためにスモークサーモンは、その程度のものだと思っている方も、いらっしゃるのではないかと思います。
そのような方々にこそ、手間隙を惜しまずにかけた「本当に美味しいもの」を食べていただきたい。
その思いを胸に私達は「物創り」をしています。
株式会社ヒラオ 代表取締役社長
中岡 正三
会社名
株式会社ヒラオ
代表取締役
中岡正三
会社所在地
〒572-0077 大阪府寝屋川市点野5-6-4
電話番号
TEL:072-829-2334
FAX
FAX:072-828-2634
事業内容
スモークサーモン製造販売・全国各ホテル直売・冷凍魚介類卸売・OEM(受託製造)
〒572-0077 大阪府寝屋川市点野5-6-4