【2024年1月のサブスクリプション大】
定期購入お申込みはコチラ🔽🔽
5,980円/月（税･送料込）


新年明けましておめでとうございます。
本年も【燻製のヒラオのサブスク】をどうぞよろしくお願いいたします。

50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品を毎月届けする『おつまみ定期便！』珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットは燻製のヒラオにおまかせ♪

　＼今後も皆さまに喜んでいただける燻製品やおつまみをお届けします！／




・スモーク子持ちししゃも（カラフトししゃも）

北欧産のカラフト子持ちししゃもを香ばしく温燻製に仕上げました。
ビールのおつまみにはもちろん、日本酒にもよく合います。
お好みで七味マヨネーズやわさび醤油をつけても美味しくいただけます。


・スモーク天然紅鮭

紅鮭は身が厚く引き締まり、脂のり、風味がよくサーモンの中で最も赤い身色になります。
またロシア産は程よい脂のりに、癖のない風味で非常にバランスの取れた良質な紅鮭です。
その原料を長年の間、使い続けた燻製窯で丁寧に時間をかけて冷燻製にしました。
熟練職人が燻煙を調整しながら余分な水分を落とし、旨みを凝縮して極上の燻製を作り上げていきます。


・宮崎産かんぱち西京漬け

黒潮流れる串間沖で育てた脂のりが良い『e-かんぱち』を西京味噌に漬け込んだ、贅沢な西京漬けです。
香ばしく焼いて味噌の香りと共にご飯のおかずにも、お酒のお供にも！


・寿司海老サラダ用スモーク（パストラミ）

寿司用サイズの海老をヒラオ独自の香辛料でスパイシーに味付けした後、冷燻製に仕上げました。
サラダのトッピング、サンドイッチやベーグルサンドの具材にもよく合います。


・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）

脂のりの良いノルウェースモークサーモンを大判（約20㎝）に手切りスライスしました。
クリームチーズに刻んだピクルスを混ぜてサーモンで包んでカットすれば豪華なひと口オードブルに。
その他にもお好みの具材を包んで色々なオードブルにどうぞ。


・スモーク海援鯛

高知県土佐市 浦ノ内湾で厳しい基準をクリアした高品質な真鯛を『海援鯛』と呼びます。
上品な歯ごたえと甘みがあり、無駄な脂肪がありません。透き通るような綺麗な身が特徴です。
明石の鯛や愛媛県の鯛なども有名ですが、当社は通年安定して入荷が見込め、
また品質についても厳しい基準をクリアした海援鯛を燻製の原料として使用しています。
そのままでもおいしいですが、オリーブ油や白バルサミコ酢にもよく合います。


・スモーク黒かじき

上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』
その風貌ながら、味はほど良い脂のりでクセもなく、上品な味わいです。
どんなお酒にも、どんなお料理にもよく合う燻製です。



・スモークさばスティック

脂のりが良いノルウェー産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼き・照り焼き・みそ煮などに料理されますが『スモーク』もおすすめ！
ベーグルサンドなどの具材にもよく合い、シンプルな味付けなのでお好みの調味料で色々なアレンジをお楽しみいただけます。


・スモークたこ

タコに含まれる成分はビタミンB群が多く含まれて脂質が少なくタンパク質も豊富です。
だし醤油で味付け後、桜チップで燻した旨みたっぷりのスモークに仕上げました。
ワイン・日本酒・ビール！どんなお酒にも合いますよ。






たくさん入って大満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で
何が届くかワクワクするのもいいですね😍

定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、
ギフトでもご注文いただけますよ🎁

まずおためしして、燻製のヒラオのスモークを味わってみてください😍



拘りの詳しい製法は⇒こちらから

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2022年
8月コース分の詳細
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