記念日について

11月11日は鮭の日やポッキーの日ですよねぇ

11月22日はいい夫婦の日などたくさんの記念日があります。

そんな中で燻製に関連する記念日が無く...

燻製をブームで終わらせずに日本の食文化のひとつとして根付かせたく、

燻製文化を通して魚介類の消費拡大にもつなげていくのが目的で

 

何と燻製のヒラオが作っちゃいました！😁

燻製は字のごとく火を使い煙で燻す調理法です。

作る時の燻煙をイメージして9（モク）9（モク）

 

9月9日を『日本の食文化・燻製（スモーク）の日』に制定

是非！記念日には燻製にちなんだメニューやイベント・セールなどに

ドンドン！使ってアピールして燻製を広げましょう！👍