Ocean Rich スモークサーモン オーシャンリッチ 通販 レシピ 鮭 燻製 無添加 株式会社ヒラオ

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スモークサーモン 通販 株式会社ヒラオ

更新情報/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販
2013.04 ほのかに薫る 酒の肴 〜桜燻汐鮭(おうくんしおさけ)発売開始!〜
2012.12 FBページ「薫りの響宴 スモークサーモンのヒラオ」を開設しました。

大阪府寝屋川市にある株式会社ヒラオでは、
スモークサーモン・その他魚介類を冷燻した商品を製造・販売しております。
食の街、大阪にはぐくまれ燻製一筋五十年。極上の燻製を作り続けております。

多くのホテル・レストランで使っていただいております味を、多くの皆さまに
知っていただけます。オンラインショッピングも行っております。


桜燻汐鮭(おうくんしおさけ)/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販

Ocean Richサーモン/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販
   “Ocean Rich オーシャンリッチ”とは厳選した原料で作ったハイグレードな商品です。

〜cha6mi〜のブログ/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販

うまさの秘訣は「冷燻」にあります。/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販

冷燻とは、熱を加えずに煙だけで何日間も燻す製法です。
冷燻法は本来寒い時期の冬場が適していると言われています。
しかし、それでは一年中本当に美味しい燻製をお届け
する事は出来ません。

適切な温度や湿度を保つ事、自然ではこれが一番難しい事です。

そこで当社では安心・安全で均一な製品を常に提供する為
365日24時間体制で監視しています。
安心・安全で完全な商品をお客様にお届けする第一歩と
考えています。
うまさの秘訣は「冷燻」にあります。/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販

なぜ冷燻にするのか?

冷燻の製造工程

燻製へのこだわり/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販
ヒラオではスモークサーモンの美味しさを追求する為、
当社が厳選した、高品質で薫り高い桜のチップ
使用しております。

その美味しさの秘密である
「しっとりとしていて 滑らかで艶やかな食感
そしてソフト感」
を創り上げた独自の冷燻法にて
熟練した職人が丹精をこめ、化学調味料
添加物を一切使わずに昔ながらの製法にて
燻製にします。
燻製へのこだわり/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販

シェフの想いを形にします。
ヒラオのスライス製品はシェフのニーズに合った商品がたくさんあります。
それはシェフと一緒に考えた結果、出来上がった商品だからです。

お客様のニーズに合った商品をご用意しています。/大阪府寝屋川市 スモークサーモン 通販 多くのシェフが求める中、通常の機械では

出来ないスライスを多彩な大きさに加工する、

職人がおり、多くのシェフから評価を得て

おります。

業務用 商品案内 】 【 口コミを見る


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